"Je sens que vous êtes en hypoglycémie mentale..."

"On a le droit à un nombre limité de victimes dans l'éducation nationale..."

"Imaginez les hôtesses de l'air avec des oreilles de Mickey ou de Minie..."

"Ad hoc, Mil Sabords !"

" Vous vous êtes répartis les tâches ? Qui va chercher les croissants ?"

"L'innovation ad hoc, si on veut bien laisser de coté le capitaine ad hoc cité tout à l'heure..."

"J'oppose au dur, le mou. J'intègre dans le dur, la matière grise où c'est Pierrot qui s'occupe de l'innovation"

Au sujet de son livre "Tourisme et Innovation" : "Je ne vous incite pas à l'acheter. Vous le volez si vous voulez, de toute façon, je ne touche pas un centime dessus."

"Schumacher qui n'était pas encore un champion de formule 1, disait "Small is beautiful..."

"Le trait commun de tous les grands penseurs économiques est de toujours se planter dans leurs prévisions..."

"J'aime bien cette définition du progrès économique qui consiste à dire que le progrès économique c'est rendre payant ce qui était gratuit avant..."

 

En général, les wagons de 1^ère ne roulent pas plus vite que ceux de seconde.

J’aime bien être un peu méchant avec Disney.

Rien n’est gratuit en ce bas monde.

Les jeunes, les d’jeuns iront au Macdo.

Les noms d’IKEA sont tous à coucher dehors.

Les noms de FLY sont tous bidons, ne veulent rien dire.

Les gens préfèrent le modèle à la copie, même le Pen dit çà, passons…

Un duopole, c’est deux boxeurs sur un ring.

Je raffole des modèles graphiques.

Après une sonnerie de portable : Laissons une petite page de pub, ce cours vous est offert par Fleury Michon.

Comme le miel attire les mouches…

Grâce au Commandant Sylvestre, on sait que le monde est global.

Les joueurs jouent en même temps, comme à papier caillou ciseaux, ou l’un après l’autre comme aux échecs.

Chaque restaurant défend son propre beefsteak.

Deux entreprises identiques, bonnet blanc et blanc bonnet, enfin hôtels bonnet blanc et blanc bonnet pour touristifier mon exemple…

Les hôteliers ont une ligne bleue des Vosges, comme disait Barrès.

Est-ce qu’il y a des patrons qui ne sont pas voyous ?

Cà me fait penser au sketch des Inconnus, les chasseurs…

Portable : Et puis en ce moment, il y a une grosse bagarre avec les RG.

Nos hôteliers sont myopes.

En 1914, les soldats français avaient un pantalon rouge (on les voyait arriver de loin, quoi), ils n’avaient pas de cibles sur eux mais c’était tout comme.

Vous avez des boutiques en pierres, en briques, en ciment, en dur quoi.

A propos de la frange concurrentielle : C’est l’arrivée des plus petits, c’est David et Goliath.

C’est une destruction créatrice.

C’est Mammouth, c’était très gros.

Lénine avait bien compris…

Aptitude, avec un P.

Je pense que n’importe quel élève de CM2 peut comprendre.

A long terme, la courbe de coût moyen (CM) va se balader.

C’est la bouteille à moitié vide à moitié pleine.

Chaque industrie aura une courbe en U, plus ou moins plate, plus ou moins complète.

Des mini hauts-fourneaux.

Pas de cours le 17 décembre, c’est dommage, on aurait pu se faire un arbre de Noël.

Il s’agit de l’expression algébrique de la dérivée de la fonction.

C’est pas d’un niveau intellectuel très élevé.

C’est le pas vu pas pris.

Je vois que vous avez un ordinateur Apple, c’est le complexe d’Astérix, on va se battre contre les Romains qui sont majoritaires. Bon, j’arrête de vous charrier avec çà…

Si vous voulez être plus savant, ou si vous voulez étonner votre concierge…

La façon dont vous êtes accueilli à Roissy, la façon dont vous ne trouvez pas de taxi…

Il faudrait être fou pour ne pas venir visiter Paris.

Autant avec les externalités on était dans le monde de l’inconscient, ou du subconscient, autant avec les économies de dimension on est dans le monde du conscient.

Eco d’envergure : On met du fun ou de la culture, on répond à des logiques différentes.

Y en a qui ont faim, allez, on peut bien finir sa phrase, son paragraphe même !

Si, si, les semestres se compensent, c’est le beurre et l’argent du beurre.

Le seul programme est dans la tête du prof.

Quand je dis que je ne suis pas démago…

Y a pas de sélection en M1 mais en M2, ce qui est complètement con, du moins c’est mon avis personnel.

J’ai horreur de corriger les copies.

Je pourrais vous poser les questions en chaldéen.

J’ai discuté ce matin avec Steve.

C’est la règle depuis 68.

Tout le monde sait ce que çà veut dire d’être marginal maintenant.

J’applaudis à cette solidarité qui vous lie face à ce sale examen de marketing !

Je ne tiens absolument pas à entrer dans la logique pro, enfin, quand on dit pro, on a l’impression que les universitaires sont des amateurs !

La plus grande chaîne de restauration, c’est MacDo, mais s’agit-il vraiment de restauration ?

A la manière de Maître Floriot : La justice militaire est à la justice ce que la musique militaire est à la musique.

Je dirais que les fast-food sont à la restauration ce que la cuisine militaire est à la cuisine.

C’est pas très poétique ce que je vous raconte là, mais les Novotel ne sont pas très poétiques non plus.

L’alliance stratégique, c’est le PACS des compagnies aériennes.

Pour acheter Accor, il faut quand même les poches profondes.

Taylor disait que ses salariés étaient des bœufs qui marchaient à la carotte et au bâton.

Je ne vais pas trop vous parler de l’innovation parce que c’est mon dada.

Voilà, maintenant on ne se bat plus, on est dans le même groupe.

A propos d’une équation : Je suis plus au CE2, je passe au CM2.

Les nappes en papier, c’est du capital circulant, les nappes en tissu, c’est du capital fixe car on l’amortit sur plusieurs années.

A demain, si vous le voulez bien !

A lundi, si le cœur vous en dit !

Il faudrait passer au rayon X toutes les branches du tourisme.

Je ne suis pas spécialiste du management, faut pas mélanger les torchons et les serviettes !

Ce n’est pas l’annus horribilis mais une année vraiment pas très bonne.

On ne construit pas un hôtel au milieu du désert.

On va faire un peu de mathématiques financières si vous le voulez bien.

VAN = Valeur actuelle nette dans la fabrication d’hôtels, de chambres ou de marshmallows…

Le principe est bon, même si personnellement çà ne m’a pas enrichi.

Time is money, parce qu’on est mortel, contrairement à ce que pensait Saint Thomas d’Aquin.

Je pense que les individus atteints du SIDA ont une intensité préférentielle pour le présent très élevée.

Vous les adolescents, vous êtes immortels, vous aurez donc plutôt une préférence pour l’avenir.

On ne peut ajouter des carottes et des lapins.

Vous n’entendrez que le son de cloche d’Accor, ce sont les meilleurs, ils ne se trompent jamais.

Les actionnaires, c’est leur fric qu’ils risquent, ils veulent que leur fric, çà rapporte !

« Le tourisme est à la fois une industrie lourde et légère. » : C’est le genre de formule qui me sort par les yeux. C’est pareil pour un morceau de métal, il est lourd ou léger mais pas les deux à la fois.

La mise pour entrer sur le marché, c’est comme au poker, on mise.

Le taux 0%, c’est une façon de squeezer les distributeurs (agences).

Je voudrais que vous vous posiez cette question : qu’est-ce qu’un service public ?

C’est Tonton Marx qui a dit…

Je veux bien qu’on n’écoute pas, mais on ne fait pas de concurrence en terme de bruit !

O. Poon a inventé le concept d’intégration diagonale, fallait le faire !

Des produits composites bien léchés avec un petit ruban, c’est le package.

Les DOCS et les IOCS étant les deux mamelles du transport aérien.

Le patron de Ryanair est un (petit moment d’hésitation avant de dire une grossièreté) horrible dictateur ! Il a interdit à ses salariés le droit de se syndiquer, ce devrait être interdit d’interdire pour reprendre le slogan de 1968. On est au Moyen Age.

A propos de l’évolution des prix de la bière blonde selon la saisonnalité : la pression est moins forte l’hiver que l’été, il fallait que je la sorte celle-la !

On a du mal à fixer sa tente sur quelque chose de pentu, à moins qu’il y ait des prés.

On fait comme si on arrêtait les aiguilles de l’horloge.

Contrairement à ce que pourrait penser Arlette, on ne peut pas obliger les entreprises à embaucher.

Selon que vous soyez non pas puissant ou misérable, mais selon la gueule du client, quoi…

Les jeunes en BEP ou en bac pro, ils n’ont pas la même culture que vous, ils ne s’expriment pas comme vous.

Votre site, c’est extraordinaire, c’est mieux que TF1.

C’est du yield management, comme Jourdain faisait de la prose sans le savoir.

C’est une sorte de loi de la pesanteur pour les prix.

Les trois mamelles de l’hôtellerie (il y en avait 2 pour l’agriculture, il y en a 3 pour les hôtels) : taux d’occupation, prix moyen d’une chambre et revenu par chambre disponible.

L’année prochaine, je demande au Père Noël un rétroprojecteur.

1993, c’est l’annus horribilis, mais pas pour le Bordeaux. 
 
 
 

Concepts fondamentaux :

Pas facile de compter des moutons qui tournent en rond.

Si je dis que je fais de l’économie du tourisme, on me demande où est ma chemise à fleurs ou mon chapeau de paille…

Faudra voir quelque chose de plus fun !

On ne va pas refaire le monde ici, à 2h !

L’étymologie, c’est pas forcément pour faire le malin.

(Ironiquement) C’est ce qu’on appelle l’aventure !

La touristométrie.

On ne vous dit pas que la Terre est plate !

On a des sciences molles, humaines quoi, l’humain étant mou…

Leur démarche me paraît erronée pour rester poli.

Le conférencier est le guide des intellos.

Vous mettez des barbelés, vous créez de la richesse.

Un touriste américain se voit à 3 kilomètres.

A quand « Quand le tourisme va, tout va ! » ?

On fabrique des avions là-bas (à Toulouse) et on nique les américains là-dessus, voilà…

Peter et l’administration : A terme, chaque fonctionnaire a atteint son niveau d’incompétence.

Cà baigne ?

A propos de la mise en bouche : Y a que les gogos qui n’en profiteraient pas.

La clientèle française, qui a appris ce qui était bon, sait qu’il ne faut pas mettre de la confiture de groseille dans la truite…

L’Américain passe pour un plouc, un paysan.

Si le mec est sympa, si c’est chaleureux…

Si rien que de voir la tête d’un client, çà vous donne l’envie de vomir ou de vous enfuir, faut pas faire ce métier.

Le client, lui, il s’en fout de savoir s’il est à Malte ou au Sénégal, ce qu’il veut, c’est le cocotier !

Je suis sur mon trip égyptien.

On peut aller au café et en discuter.

Quand tout bouge dans tous les coins, on ne peut pas tout comprendre (à la fois).

Puisque vous ne me faites pas de compliments, je suis bien obligé de me les faire moi même !

Les paysans basques sont des ploucs au sens breton du terme, des cul-terreux…

Vous voulez rompre avec votre vie quotidienne stressogène.

La CSP (catégorie socioprofessionnelle) n’est qu’un cache-sexe.

J’aime bien quand il y a des flèches bivoques.

On n’avait pas inventé l’immigré à l’époque, alors on a inventé le gamin pour travailler…

Excusez-moi cher collègue, mais est-ce que vous pourriez parler moins fort…

Les inégalités sont dans les inégalités.

Je vais être un peu cynique, il vaut mieux avoir des américains comme clients.

Quand je dis volatile, je ne parle pas de grippe aviaire.

Pour moi, c’est la preuve de l’existence non pas de Dieu, mais du tourisme.

Le chapeau de gendarme, c’est pas une bonne image, c’est plutôt le dromadaire.

Là, c’est un chameau.

Rétroprojecteur : Euh, y aurait pas un Mac Gyver parmi vous ?

A qqun qu’a pas compris : Il ne faut pas prendre le RER en marche.

Un hôtelier n’a pas forcément ce genre de réflexion.

Trop d’évènements tuent l’événement.

Le touriste qui vient pour le défilé du 14 juillet, vous ne pouvez pas lui refaire le coup le 14 août.

Liberté, égalité, quand à fraternité, j’ose même pas en parler.

Nos braves pinardiers (viticulteurs) dans une situation de désespérance.

Il y a trois raisons d’être enseignant : juillet, août et septembre.

Un cabinet d’étude sur les temps sociaux, Chronos, comme son nom l’indique.

Imaginez que vous soyez martien (martienne) dans votre soucoupe, vous regardez le territoire français, vous voyez bouger les gens comme des électrons.

Si vous êtes un Bidochon.

Le droit aux vacances est un slogan ringard.

Le touriste zappeur, il peut y avoir des mémés qui se font attaquer par des méchants, ect… il ne voit rien, il est dans sa bulle.

J’ai eu comme d’habitude les yeux plus grands que le ventre.

- Vous pouvez demander pour Noël un ouvrage de macro.

-C’est déjà fait !

C’est pas pratique de s’asseoir à trois dans une poubelle.

Malthus était un sale type, entre nous…

Cà ne vous rappelle pas quelque chose, sur l’immigré ?

La diminution du taux d’activité de cette tranche d’âge (les jeunes), ce n’est pas seulement l’allongement de la queue devant l’ANPE.

C’est la mécanique des fluides, au lieu d’avoir un tuyau comme çà O, vous l’avez comme çà o.

On va faire un voyage au gré des vents.

On va utiliser le temps qu’on a parce qu’on est pas là pour rigoler !

Révolution casanière : jardinage et bricolage sont les deux mamelles des classes populaires.

C’est ceux qui partaient le plus qui partent encore plus.

On fait plus de jardinage chez soi qu’en croisière, à part les petits jeunes qui ont des pots avec des plantes et… (gros flou).

Extrêmement cultivé ou extrêmement âgé, ce qui n’est pas contradictoire.

Les stats, c’est l’art de mentir avec précision.

On n’en est pas encore au repas qui se réduit aux prises de pilules.

Si !, on peut dire qu’à 25 ans, on est toujours jeune. Cà marche ! C’était pour vous réveiller.

Les ménagères de moins de 50 ans, chères à TF1.

Ce qu’on appelle pudiquement les seniors en marketing.

Cà baisse (la courbe), mais çà n’écoute pas beaucoup.

Seniors : ceux qui ne sont pas vieux, mais qui ont déjà une barbe blanche.

Vous voyez, il est plus difficile d’être jeune aujourd’hui que dans les années 1960, où il suffisait d’avoir quelques CRS en face de soi pour pouvoir s’amuser un peu !

Les agents servent de distributeurs automatiques, c’est pas une activité très féconde.

La demande qui s’adresse à l’hôtel Tartempion, et pas à l’hôtel du Chat qui pêche qui est juste en face…

A propos des variables explicatives : x1 sera le prix du schmilblick, x2 le degré de pluviométrie sur la plage Saint Fargeaud, x3 le taux d’abstention à l’élection présidentielle…

Vous avez le droit de critiquer cette démarche qui est d’un économisme borné.

La demande se répercute sur les produits de première nécessité dont la patate.

Ce qu’on achète, c’est l’inaccessibilité.

Le truc du touriste, c’est pas de la gnognotte.

A propos des retards : Je comprends pourquoi dans les films policiers l’intrigue se dénoue à la fin, parce que si c’était au début, y en a pas mal d’entre vous qui n’y comprendraient rien.

L’installation du festival des veilles charrues au cœur de la Bretagne, pour ne citer que les meilleurs…

L’eau était un système stable, plat, les molécules ne bougeaient pas.

L’équilibre, à la limite, on s’en fout s’il existe, c’est du pur nominalisme.

C’est contraignant et chiant de voir quelque chose qui est comptable.

Une présentation comptable doit être exhaustive, à moins que vous ne travailliez pour Al Capone.

La balance globale est équilibrée, c’est pas la peine d’aller à Lourdes pour autant.

La pierre crée un choc et des ondes.

En admettant que le chômage est une illusion…

C’est comme la croyance en Dieu, à ma connaissance, il y a peu de gens qui ont vu Dieu.

Je vous ai envoyé le dernier document avec beaucoup d’émotion.

2003, c’est l’annus… (moment de silence) horribilis, oui, il y a deux « n », même si on ne les entend pas.

Tout çà, c’est des vœux pieux ensuite.

Une variation qui tombe du Ciel, exogène.

Moi, je trouve qu’on vit une époque formidable.

Vous savez que les fonctions sont les rois des cocottes.

Veil adage du XVIe siècle : La mauvaise monnaie chasse la bonne.

J’arrêterai la plaisanterie à ce niveau là.